פנקייק קל להכנה

מצרכים (ל־8 יחידות קטנות)

1 כוס קמח
1 כף סוכר
1 כפית אבקת אפייה
1 ביצה
1 כוס חלב
2 כפות שמן צמחי או חמאה מומסת
קורט מלח

אופן ההכנה

בקערה מערבבים את כל החומרים היבשים – קמח, סוכר, אבקת אפייה ומלח.

בקערה נפרדת טורפים את הביצה עם החלב והשמן.

מאחדים את שתי התערובות ומערבבים עד לקבלת בלילה חלקה (לא לערבב יותר מדי).

מחממים מחבת נון־סטיק ומשמנים קלות. יוצקים חצי מצקת בלילה לכל פנקייק ומבשלים כ־2 דקות עד שמופיעות בועות קטנות על פני השטח. הופכים לצד השני לעוד דקה בלבד.

מגישים חם עם סירופ מייפל, דבש או ריבה.

טיפ של שף

אפשר להוסיף לבלילה חופן שוקולד צ’יפס או אוכמניות טריות לקבלת גרסה מתוקה וצבעונית יותר.